养生食谱：我们常常以增强体力、减肥塑身、美化肌肤、缓解压力。如：龙眼红枣汤养血补血、海带萝卜汤利水减肥、燕窝珍珠粥养颜润肤、芦笋芥蓝饮防治肿瘤等等。这种食谱应该根据季节不同和年龄群体的差异来制定，以达到更好的临床疗效。

治疗食谱：当有人体发生疾病或不平衡状态，有些食物常常被作为治疗之用，用于配合治疗疾病的食谱称为治疗食谱。如：高烧经久不退我们先让患者喝米汤，然后服药，这样疗效就会大增；甲状腺功能低下的患者的食谱中需要加入海带类食品；糖尿病患者采用的是低糖食谱、高血压心脏病患者则需要的低盐食谱等等。

药膳食谱：中医通常配合一些中草药加入食物以达到更好的防治疗效，我们称之为“药膳”。药膳可以用于养生，如当归龙眼红枣汤增强了养血补血作用，燕窝珍珠首乌粥不仅养颜润肤，而且还能祛斑乌发等等；药膳也可以用来作治疗或辅助治疗所用，如：用于治疗风湿性关节炎的杜仲红花酒、有益于恢复男性性功能的甲鱼鹿茸煲、补血养胎的羊肉杜仲汤、润肺止咳的川贝百合粥等等。中医的食疗可以增强食物的营养，平衡人体的阴阳，预防和调治疾病，使中药的作用得以最好的发挥。

对中医师来说，一个良好的食疗计划和食谱制定的前提，是要对患者的体质有仔细的分析，对其病史和家族史有足够的了解，对烹调方法与食品营养的影响有熟谙的知识。同时，患者的年龄和当令的季节也是需要考虑的因素。只有这样，才能针对每个不同患者的健康状况作出合适的食疗方案，使防治计划有的放矢地进行。临床上，养身与治疗食谱、食疗与药膳常常交替或兼用。